Занадто багато солі блокує мозок
Крістіан Фукс вивчала журналістику та психологію в Гамбурзі. Досвідчений медичний редактор із 2001 року пише журнальні статті, новини та фактичні факти на всі мислимі теми здоров’я. Окрім роботи для, Крістіан Фукс також займається прозою. Її перший кримінальний роман був опублікований у 2012 році, а також вона пише, оформляє та публікує власні кримінальні п’єси.
Інші повідомлення від Крістіан Фукс Весь вміст перевіряється медичними журналістами.Дуже солона дієта може погіршити функції мозку. Мозок погано постачається кров'ю. Це знижує продуктивність пам’яті - аж до деменції включно. Принаймні це стосується мишей.
Шість грам солі - доросла людина не повинна споживати більше на день, якщо це можливо. Саме так рекомендують охоронці охорони здоров'я Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ). Основна причина поради - те, що сіль може підвищити артеріальний тиск. Це збільшує ризик серйозних серцево -судинних захворювань.
Сольова дієта для мишей
Тепер дослідники, які працюють з Джузеппе Фарако з Корнельського університету в Нью -Йорку, виявили ще один негативний наслідок великого споживання солі: сіль погіршує пам’ять.
Для свого експерименту вчені поставили мишей на високосолону дієту: чотири і вісім відсотків раціону складалася з солі.Дослідники пишуть, що це відповідає раціону людей, які їдять надзвичайно солону їжу.
Загубився в лабіринті
Через вісім тижнів у тварин виявилося значне погіршення пам’яті: вони дивилися на предмети, які вони вже пізнавали так само інтенсивно, як і в перший раз. Конкрети, яким не було призначено сольове лікування, тоді були значно менш зацікавлені. І навіть під час бігу по лабіринту, який вони вже досліджували, соляні миші жили значно гірше.
Погано просочений мозок
Зображення магнітно -резонансної томографії (МРТ) показали, чому тварини так погано уживаються: у корі головного мозку та в гіпокампі, що має вирішальне значення для збереження спогадів, погіршується кровопостачання - відповідно на 28 та 25 відсотків.
Перша гіпотеза дослідників полягала в тому, що сіль могла викликати запалення в кровоносних судинах мозку, що погіршило роботу пам’яті. Ця підозра не підтвердилася. Також, на подив дослідників, кров’яний тиск у тварин не підвищився під час лікування соллю.
Агресивні імунні клітини
Причиною цього явища виявився раніше невідомий зв'язок між травленням і мозком: під час солоної дієти зросла кількість так званих імунних клітин TH17. Вони можуть спровокувати запальні процеси.
Серед іншого, для цього вони випускають інтерлейкін-17. Повідомлення також надходить до мозку через кров. Там він перешкоджає постачанню судин оксидом азоту, необхідного для розширення кровоносних судин. В результаті мозок не забезпечується достатньою кількістю крові.
Лабораторні тести з лініями клітин людини показують, що це також може стосуватися споживачів солі людини. Тому що там також є інтерлейкін-17.
Цей стан є оборотним: деякі тварини знову отримували нормальний корм. Через кілька тижнів їх пам'ять нормалізувалася. У випадку з мишами, які продовжували отримувати занадто багато солі, ситуація прийшла в голову: у них навіть виникли проблеми з побудовою гнізда. Явна ознака деменції для гризунів.
Однак люди зазвичай рідко вживають таку велику кількість солі. "Проте в азіатських країнах частка солі вже близька до таких значень у деяких випадках", - говорить Фарако на запитання На наступному етапі вчені хочуть дослідити вплив значно меншої кількості солі на один -два відсотки. "Зокрема, протягом більш тривалого періоду часу можуть виникнути порушення", - каже Фарако.
Діюча речовина покращує роботу мозку
За допомогою активного інгредієнта під назвою ROCK Inhibitor Y27632 досліднику та його команді вдалося подолати наслідки надзвичайного споживання солі: робота мозку тварин знову покращилася. Він запобігає надмірній кількості оксиду азоту в судинах. "Цей механізм пропонує цікавий підхід для майбутніх досліджень причин когнітивних порушень", - говорить Фарако.
Пацієнти з іншими захворюваннями, пов'язаними з інтерлейкіном-17, також могли отримати користь від цього. До них належать аутоімунні захворювання, такі як розсіяний склероз, ревматоїдний артрит та запальні захворювання кишечника.
Теги: харчування дієта tcm
