Мюслі захищають від діабету 2 типу
Лариса Мелвілл пройшла стажування в редакторській групі . Після вивчення біології в університеті Людвіга Максиміліана та технічному університеті Мюнхена вона спочатку познайомилася з цифровими медіа в Інтернеті у Focus, а потім вирішила вивчити медичну журналістику з чистого аркуша.
Детальніше про експертів Весь вміст перевіряється медичними журналістами.Все більше людей хворіє на цукровий діабет. Однак вживання дієти з високим вмістом клітковини може зменшити ризик. Особливо підходить один тип харчових волокон.
Кількість діабетиків 2 типу неухильно зростає. У більшості випадків захворювання є результатом різних факторів ризику, таких як ожиріння та відсутність фізичних вправ. І дієта також відіграє важливу роль. Попередні дослідження показали, що клітковина допомагає запобігти діабету 2 типу. Міжнародна група дослідників на чолі з Даугфінн Аун з Норвезького університету науки і технологій тепер дослідила, які харчові волокна є найбільш підходящими і скільки потрібно їсти.
Для свого дослідження вчені проаналізували дані майже 11 500 випадків цукрового діабету 2 типу та, порівняно, інформацію близько 15 300 осіб без діабету. Дослідники поділили досліджуваних на чотири групи, які вживали різну кількість клітковини, і перевірили, у кого розвинувся діабет, а у кого ні. Середній час спостереження склав одинадцять років.
Більше клітковини, рідше цукровий діабет
Результат: учасники, які споживали найбільше клітковини (більше 26 грамів на день), мали на 18 відсотків нижчий ризик розвитку діабету порівняно з тими, хто їв менше 19 грамів на день 2 дня.
Однак вирішальною була не лише кількість клітковини, а й її тип: споживання фруктів не захистило учасників від діабету в значній мірі. З іншого боку, ті, хто їв багато овочів, знизили ймовірність діабету 2 типу на 16 відсотків, а ті, хто вжив багато цільнозернових продуктів на 19 відсотків - порівняно з тими, у кого цього клітковини було дуже мало введіть у меню.
Чим більше, тим краще
Ці результати були підтверджені іншим аналізом, в ході якого дослідники вивчили в цілому 18 досліджень з більш ніж 41 000 випадків діабету 2 типу. Аналіз даних показав, що щоденна кількість клітковини знижує ризик діабету: на десять грамів більше клітковини на день зменшує ризик на дев’ять відсотків. Але це значення можна значно збільшити за допомогою правильних харчових волокон: адже ті, хто їв на десять грам більше мюслі або інших цільнозернових продуктів на день, навіть мали на 25 відсотків менший ризик.
Оцінюючи власне дослідження, дослідники виключили з даних усі інші фактори способу життя та дієти. Однак якщо включити індекс маси тіла (ІМТ), результати змінилися: ні кількість, ні тип харчових волокон не були пов'язані з меншим ризиком діабету. Відповідно, вага також відіграє важливу роль у розвитку діабету 2 типу.
Змінено механізм
«Результати показують, що люди, які вживають дієту з високим вмістом клітковини і особливо вживають багато цільнозернових продуктів, мають меншу ймовірність захворіти на діабет 2 типу. Ми не знаємо точно, чому це так, - каже Оун. Довготривале почуття ситості, більш тривалий вихід гормональних сигналів, уповільнене всмоктування поживних речовин або зміна ферментації в товстому кишечнику могли зіграти роль. Ці механізми можуть знизити ІМТ, а також ризик діабету 2 типу, додає експерт.
"Але клітковина не тільки допомагає знизити вагу, вона також має прямий вплив на ризик діабету, наприклад, шляхом кращого контролю рівня цукру в крові, зниження піків інсуліну після їжі та підвищеної чутливості організму до інсуліну", - підкреслює дослідник.
Говорять про діабет 2 типу, коли клітини організму все менше реагують на інсулін. Це означає, що постраждалим потрібно більше інсуліну, ніж здоровим людям, щоб вони могли засвоїти глюкозу з крові. Тому клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін, спочатку виділяють більше інсуліну. Але з часом вироблення інсуліну все більше зменшується, оскільки клітини виснажені.
Джерела:
Прес -реліз Кембриджського університету від 27 травня 2015 року
Консорціум InterAct: Харчові волокна та захворюваність на цукровий діабет 2 типу у восьми європейських країнах: дослідження EPIC-InterAct та метааналіз перспективних досліджень. Діабетологія. DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9
Теги: алкоголь зуби систем органів
