Печінка впливає на бажання їсти
Луїза Гейне працює редактором на з 2012 року. Кваліфікований біолог навчався у Регенсбурзі та Брісбені (Австралія) та набув досвіду журналіста на телебаченні, у Ratgeber-Verlag та у друкованому журналі. Окрім роботи на , вона також пише для дітей, наприклад, для Stuttgarter Kinderzeitung, і має власний блог про сніданки “Kuchen zum Frühstück”.
Інші пости Луїзи Гейне Весь вміст перевіряється медичними журналістами.Печінка є важливою опорою, коли мова йде про запаси енергії людини. Але це не тільки менеджер, але й активно впливає на апетит - наприклад, він впливає на те, наскільки вам хочеться перекусити або вживати алкоголь.
У їжі багато цукру, що насправді зручно для організму. Оскільки цукор - це високоякісна енергія, яку можна швидко переробити, але в той же час занадто велика його кількість висуває ємність печінки до її меж. І це може допомогти жиру печінки.
Метаболічний орган абсолютно безпорадний у перенасиченні цукром, наприклад після свят, але не виявляється - нещодавно дві дослідницькі групи виявили це. «Ми ніколи не могли собі уявити, що в печінці є речовина -посланник, яка має функцію контролю над бажанням солодкого», - пояснює Метью Гіллум з Копенгагенського університету. Але є - назва гормону: FGF21 або Фактор росту фібробластів 21.
Прагнення до солодощів зменшується
Виробництво печінки FGF21 в основному посилюється, коли з крові доставляється багато цукру. Різні експерименти показали, що речовина -месенджер також впливає на бажання солодкої їжі. Стівен Клівер, який одночасно працює в колезі Кінга в Лондоні та Техаському університеті, та його команда уважніше розглянули механізм у мавп. Вони могли пити стільки цукрової води, скільки хотіли - робили це старанно. Поки їм штучно не ввели FGF21 - апетит до солодкої рідини раптово всох.
Крім того, вчені також досліджували генетично модифікованих мишей. Гризуни з порушенням виробництва FGF21 мали велику, постійну тягу до цукрової води, тоді як тварини з високим вмістом речовини -посланника майже не пили її. Дослідні тварини також втратили бажання вживати алкоголь, якщо у них було багато FGF21 у крові.
Від печінки до мозку
Шукаючи місце дії речовини -месенджера, вчені з Метью Поттгофа спочатку подумали про смакові рецептори на язику - адже саме там можна знайти рецептори до FGF21. Але миші не виявили ніякої різниці у своєму бажанні солодощів, коли вони були спеціально заблоковані. Зовсім по -іншому в мозку: там також є стикувальні пункти для речовини -месенджера. І справді: якщо FGF21 знайде шлях до паравентрикулярного ядра в гіпоталамусі, то бажання солодощів висихає. Ця область мозку відома тим, що тут походять важливі петлі управління для відчуття голоду та ситості.
Закрити посилання на систему винагороди
Однак самі дослідники послаблюють можливі очікування щодо FGF21: Спочатку можна подумати, що гормон є рішенням споживання надмірної кількості цукру або алкоголю, але важливо мати на увазі, що шлях сигналу тісно пов'язаний з Система винагороди організму та FGF21 також можуть негативно вплинути на настрій.
Після того, як вони продемонстрували, що печінка допомагає регулювати апетит за допомогою FGF21, «ми хочемо з'ясувати, чи існують інші гормони, які впливають, наприклад, на голод щодо жиру або білка», - каже Поттгоф. Питання про кількість цукру, вище якого печінка посилає свій заклик про допомогу до мозку, також залишається відкритим.
Джерела:
S.A. Kliewer та співавт. FGF21 регулює переваги вживання солодкого та алкоголю; Клітинний метаболізм, грудень 2015 р .; doi: 10.1016 / j.cmet.2015.12.008
Potthoff, M.J. et al. FGF21 Опосередковує ендокринний контроль над простим споживанням цукру та перевагою солодкого смаку печінкою; Клітинний метаболізм, грудень 2015 р .; doi: 10.1016 / j.cmet.2015.12.003
Е. Маратос-Флієр та ін. Прийом фруктози гостро стимулює рівень циркулюючого FGF21 у людини; Молекулярний обмін; Том 4, випуск 1, січень 2015, сторінки 51–57
