Жир від прийому їжі "на виїзд"?

Весь вміст перевіряється медичними журналістами.

Бутерброд під рукою, шматочок піци «на виїзд»: така закуска на ходу практична та економить час. Але якщо ви їсте його під час прогулянки, ви можете ризикувати неприємними зайвими кілограмами. "Ходьба занадто сильно відволікає увагу від їжі", - пояснює професор Джейн Огден, яка провела експеримент на цю тему. "Це заважає послаблюючому ефекту, який їжа зазвичай справляє на наше почуття голоду".

Дослідниця та її команда дослідили, як різні форми відволікання під час їжі впливають на подальше споживання їжі. Цікаво, що ходьба особливо сильно впливає на подальшу харчову поведінку.

Відволікається від їжі

Психолог та її команда виграли в експерименті 60 студентів - приблизно половина з них заявили, що вони неохоче їдять, решта менше турбувалися про своє харчування. Дослідники попросили кожного з випробуваних протягом п’яти хвилин з’їсти батончик мюслі в різних ситуаціях: у розмові з іншим учасником, під час перегляду телевізора або під час прогулянки коридором. Потім жінок попросили взяти участь у тестуванні на смак. Їм подавали шоколад, моркву, виноград та чіпси. Їм було запропоновано вказати, наскільки їм подобаються різні закуски, і попросили їсти стільки, скільки вони хочуть.

Подальша оцінка показала: жінки, які заявили, що неохоче їдять, також зробили це в цьому експерименті - за одним винятком: ті з них, хто спожив свій батончик під час прогулянки, з’їли значно більше шоколаду, ніж усі інші учасниці наступного випробування смаку . Зокрема, вони з’їли в п’ять разів більше шоколаду, але також більше винограду, чіпсів та моркви, ніж розслаблені їдачі, які також гуляли.

Менше насичення

"На відчуття ситості впливають не тільки мозок та біохімічні реакції, а й емоції, вивчена поведінка та ступінь відволікання", - каже Огден. "Якщо ми їмо під час прогулянки або сидячи за комп'ютером, ми відволікаємося від їжі, а потім відчуваємо себе менш насиченими".

Дослідник підозрює, що під час ходьби певну роль відіграє ще один психологічний ефект: «Ходьба, навіть якщо ви ходите лише вгору та вниз по коридору, може сприйматись як форма спортивної діяльності. За допомогою цього можна підсвідомо виправдати більший прийом їжі - як винагороду, так би мовити ».

Знайдіть час, щоб поїсти

Хоча прогулянки під час їжі мали найбільший вплив на пізніше харчування, дослідники вважають, що інші форми відволікання також можуть стимулювати збільшення ваги.

Різні попередні дослідження насправді показали, що відволікання під час їжі може значно збільшити кількість споживаної їжі. Зокрема, з цього приводу перевіряли їжу перед телевізором та їжу на роботі.

Тому дослідники рекомендують витрачати час на правильну обідню перерву замість того, щоб їсти за робочим столом. Це дозволить вам відчувати себе ситішим і допоможе вам менше їсти протягом дня. (пор.)

Джерело: Джейн Огден та ін.: Відволікання, стримане харчування та розгальмування: Експериментальне дослідження споживання їжі та впливу їжі на ходу ’; J Health Psychol, 1359105315595119, вперше опубліковано 20 серпня 2015 року

Теги:  дієта gpp догляд за шкірою