Мікроби: 100 мільйонів на яблуко
Крістіан Фукс вивчала журналістику та психологію в Гамбурзі. Досвідчений медичний редактор із 2001 року пише журнальні статті, новини та фактичні факти на всі мислимі теми здоров’я. Окрім роботи для, Крістіан Фукс також займається прозою. Її перший кримінальний роман був опублікований у 2012 році, а також вона пише, оформляє та публікує власні кримінальні п’єси.
Інші повідомлення від Крістіан Фукс Весь вміст перевіряється медичними журналістами.100 мільйонів мікробів осідають на одному яблуці. Вони можуть стати благословенням для кишечника. Однак не має значення, як вирощуються яблука.
«Яблуко на день утримує лікаря подалі» - «Яблуко на день утримує лікаря на відстані». Тепер швейцарські вчені піддали цю істину ретельнішому вивченню. При цьому вони зосередилися не на вітамінах, клітковині тощо плодів кісточки, а на невидимих орендарях: мікробах, які осідають на них.
Якщо ви зазвичай вважаєте, що фрукти слід ретельно мити через мікробів, це дослідження стосувалося потенціалу мешканців яблук, що сприяє здоров’ю. Вони можуть діяти як лікування свіжими клітинами на мікробіомі в кишечнику. "Бактерії, гриби та віруси, що містяться в їжі, тимчасово заселяють наш кишечник", - пояснює Габріель Берг з Університету Граца.
Кишкові бактерії впливають на тіло та розум
В останні роки все більше і більше досліджень показують, що різноманітність мікробіому кишечника має вирішальне значення для здоров'я. Вага тіла, імунна система та настрій - це лише деякі з факторів, на які впливає бактеріальна спільнота в травному тракті.
Дослідники пишуть, що мікроорганізми незамінні для кишкової флори та травної системи. Однак приготування їжі вбило б більшість бактерій. "Сирі фрукти та овочі є особливо важливим джерелом мікроорганізмів у кишечнику", - каже директор дослідження Берг.
Порівняння органічних яблук зі звичайними фруктами
Тепер ваша команда порівняла, як органічно колонізуються органічні яблука та їх звичайні аналоги - і що це означає для крихітних колоній у кишечнику. Для цього вчені проаналізували генетичне різноманіття мікробів яблуні.
Серед іншого, вони брали зразки з шкірки, ядер, оболонок і м’якоті. Вони виявили більшість бактерій в ядрі. Дослідники пишуть, що ті, хто їсть лише шкірку і м’якоть, забирають лише близько десятої частини всього мікробіома яблуні. Але він також містить найрізноманітніші мікроорганізми.
Органічне вирощування сприяє різноманіттю бактерій
Порівняння органічних яблук з яблуками, вирощеними традиційно, було явно на користь органічних фруктів: тут поселилися набагато різноманітніші види бактерій. Крім усього іншого, дослідники виявили представників роду Lactobacillus. Вони вважаються особливо корисними для кишечника, тому їх додають до пробіотичних йогуртів.
Зародки діареї на звичайних фруктах
Навпаки, в звичайних яблуках були виявлені бактерії шигели, які можуть спровокувати діарею. Однак їх частка у бактеріальній культурі була лише невеликою - п’ять відсотків. З іншого боку, мікроби діареї не осіли на органічних яблуках. Дослідники припускають, що багатокультурна бактеріальна спільнота, яка процвітає на них, може ефективно витіснити патогенів.
Як би цікаві не були результати, вони все ще потребують підтвердження подальшими дослідженнями з великою кількістю зразків. Для цього дослідження вчені протестували лише чотири органічних і чотири звичайних яблука.
Теги: перша допомога здорові ноги очі
